Helado de chocolate

Whole Kitchen, en su propuesta Dulce para el mes de Septiembre, nos invita a preparar un Helado Casero.

Menuda oportunidad para lanzarme a hacer helado utilizando la Thermomix. La propuesta daba a elegir entre vainilla o frutas, y me decidi por el primero pero cambiando el sabor a chocolate por aquello de complacer a los niños.

Como estaba deseando empezar el reto, hice el helado hace un par de semanas, y entre batido y batido en la thermomix he ido experimentando con la presentacion - que es lo que se me da peor- e incluso con el sabor. La receta es del libro que venia con la thermomix Fast and Easy Cooking.
Ingredientes:

• 500 g de leche
• 200 g de chocolate
• 6 yemas
• 250 g de nata
• 100 g de azucar
  

Preparacion:

1. En la thermomix picar el chocolate
   
2. Añadir la leche, las yemas. Cocinar 4 minutos, 80 grados, velocidad 10.
3. Añadir la crema y el azucar y cocinar 2 minutos, 80 grados, velocidad 10.
4. Immediatamente verterlo en un recipiento no muy profundo para congelar. Dejar enfriar 30 minutos y congelar durante 24 horas.
5. Una vez congelado, sacar y romperlo en cubos. Introducirlo en la thermomix y batir.
   

La primera vez que lo bati me quedo muy liquido y antes de volver a congelarlo hice unos polos que tuvieron mucha aceptacion :)

Y ayer, en preparacion para la publicacion de hoy volvi a batirlo y en esta ocasion le añadi unas galletas oreo picadas, para darles un poco de textura y sabor.

Muchas gracias por esta propuesta, como siempre "el empujon" para hacer cosas nuevas. Ya he visto algunas de las entradas y la proxima vez me animare con otros sabores.