Tarta de manzana

Esta es una tarta sencilla que prepare el sabado al ver que sobraba hojaldre despues de preparar este pastel de pollo.

Es muy sencilla, y a partir de ahora creo que me voy a aficionar a la crema pastelera, porque con la thermomix se tarda muy poco tiempo y ademas se puede utilizar en muchos postres.

Ingredientes para la tarta

• Lamina de hojaldre
• Crema pastelera 
• Dos manzanas
• Dos cucharadas de mermelada de albaricoque

Ingredientes y preparacion para la crema pastelera.

• 500 g de  leche
• 100 g de azucar
• 40 g de harina de maiz
• 2 huevos
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharilla de extracto de vainilla

Para preparar la crema pastelera en la thermomix, poner todos los ingredientes en el vaso y programar 7 minutos a 90 grados velocidad 4. 

Preparacion para la tarta.

1. Encender el horno a 180 grados.
2. Preparar el molde, en mi caso era la fuente donde iba a servir la tarta. Untar el molde con mantequilla y espolvorear con harina. 
3. Estirar la lamina de hojaldre y forrar el molde. Para mi gusto, en esta ocasion le puse demasiado hojaldre en el borde, y quedo demasiado grueso. Habra que seguir practicando. 
4. Con un tenedor, pinchar la masa.
5. Verter la crema pastelera sobre el hojaldre sin esperar a que la crema se enfrie.
6. Cortar las dos manzanas en laminas y decorar sobre la crema
7. Introducir en el horno durante 20-25 minutos
8. Por ultimo, diluir la mermelada de albaricoque con un poco de agua y pincelar las manzanas para darle brillo.

En menos de una hora, un tarta preparada y lista para comer!