Postre de peras y chocolate

Como las peras estan de temporada ayer me encontre con demasiadas en la cocina y es que estan tan baratas que cada vez que las veo en el supermercado las compro. Pense hacer algun postre con algunas de ellas. Primero pense en un postre que habia visto en un blog, con peras amaretto y almendras, pero cuando quise encontrar la receta no la encontre - que rabia. Asi que me fui a mis libros de cocina y en uno de Nigella Lawson llamado Nigella Express encontre esta receta, y como tenia chocolate y todos los ingredientes en casa, pense que asi no tendria problemas con los pequeños de la casa.


Ingredientes:

• 6 peras
• 125 gr de harina
• 25 gr de cacao
• 125 gr de azucar
• 150 gr de mantequilla pomada
• 1 cucharilla de levadura royal
• 1/4 cucharilla de bicarbonato sodico
• 2 huevos
• 2 cucharillas de extracto de vainilla

Preparacion:

1. Calentar el horno a 200 grados y engrasar una fuente de horno de unos 22 cm con mantequilla.
2. Pelar las peras, quitarles el hueso, cortarlas por la mitad y colocarlas en el fondo de la fuente.
3. Preparar la masa del bizcocho mezclado todos los ingredientes (yo utilice la thermomix pero no hace falta) hasta quedar una consistencia suave.
4. Extender la masa sobre las peras y hornear durante 30 minutos.
5. Sacar del horno y dejar en reposo durante 5 o 1o minutos.

Nosotros lo comimos con helado de vainilla pero en el libro lo presenta con una salsa de chocolate. Sobro un poco que los niños se han comido hoy, asi que tambien esta bueno al dia siguiente, o es los mios se comen cualquier cosa con chocolate ;)