Pan de Pascua croata

Con esta entrada participo por primera vez en los retos que organizan Bake the World. Casi no llego pero me alegro de haber sacado tiempo al final para preparar estos panes dulces tipicos de Croacia en Pascua.

La receta que he seguido es de uno de los enlaces sugeridos por las organizadoras  Las pocas modificaciones - la mayoria debido a mi despiste y mis prisas como no poner la sal o no tener un paquete entero de levadura- no han afectado el resultado final. 

  Ingredientes:

• 2 tazas de leche
• 1 paquete de levadura seca activa
• 2 huevos grandes batidos
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de sal
• 6 tazas de harina común
• 3 huevos duros coloreados

 Procedimiento:

1. Se calienta la leche y se agrega la levadura
2. Se baten los huevos con la mantequilla, el azucar y la sal.
3. Agregar la mitad de la harina y la leche con la levadura y amasar. Por ultimo echar el resto de la harina y dejar levar.

 El amasado lo he hecho en la thermomix. Los huevos los he cocido y una vez frios lo he sumergido en agua con colorante. He probado tres colorantes que me he encontrado por los armarios de la cocina y solo uno parecia funcionar, tendre que investigar por que mas adelante con tiempo.....

Ademas de las dos trenzas he intentado, sin mucho exito hacer un hornazo, un pan tipico de estas fechas de La Mancha, y que se toma en Pascua o bien por San Marcos. El dia de San Marcos 25 de Abril, se sale al campo a comer hornazos (un pan con huevos cocidos en el centro y algunos con chorizo) con la tradicion de "espantar al diablo" anundando tallos de plantas o hierbas altas.

El pan lo he dejado levar despues de darle forma de trenza y lo he cocido en el horno a 180 grados durante unos 25-30 minutos.