CWK - Pudin de pan y mantequilla con resto de Christmas pudding.....

 Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de febrero nos invita a preparar un clasico de la cocina britanica: pudin de pan y mantequilla.
 

Es un postre muy sencillo de preparar con restos de pan o cualquier bolleria, leche, azucar, huevo y

mantequilla.Yo casi siempre le pongo pasas para darle un poco de sabor. En esta ocasion todavia tenia restos de Christmas pudding en nuestro congelador asi que esta vez toco un sabor navideño. En la foto de los ingredientes falta el huevo, las prisas que no son buenas y se me ocurrio hacer una foto antes de empezar con los ingredientes y se me olvido uno!

  Despues de vivir tanto tiempo en estas islas es un plato que preparo de vez en cuando y que ya publique en nuestro reto de los brioches. Es facil y es una de esas recetas que admite muchos restos como en esta ocasion con el Christmas pudding o un poco de nata que tenia en la nevera.

Ingredientes:

• Rebanadas de pan untadas con mantequilla
• 300 ml leche (en este caso puse una mezcla de nata y leche)
• 1 huevo
• 40 g azucar
• Christmas pudding o pasas

Se coloca el pan cortado y untado con mantequilla en la fuente colocando pasas o Christmas pudding en este caso entre las capas. Mezclar la leche, el azucar y el huevo y volcar esta mezcla en la fuente donde hemos colocado el pan. Dejar empapar durante unos 30 minutos. Por ultimo metemos en el horno durante 20 minutos a 180 grados hasta que se dore.

Prepare dos pudins, el individual para mi hijo pues el Christmas pudding es demasiado fuerte para su gusto y se lo prepare solo con pasas.

Tambien se puede preparar en una fuente para compartir.

Para servirlo, un poco de helado, y listo un postre de restos delicioso.

Y ahora como siempre a disfrutar de todas las combinaciones que los participantes del reto proponen.

Savarin - Circulo Wholekitchen

Whole Kitchen, en su propuesta dulce para el mes de Junio, nos invita a preparar un clasico de la cocina francesa Savarin.

He seguido la receta de Le Cordon Bleu, con algunos cambios como la levadura utilizada o el utilizar zumo de naranja para el almibar.

Ingredientes para el savarin:

250 g de harina

7 g de levadura liofilizada

5 g de sal

10 g de azucar

3 huevos

50 g de mantequilla derretida

Procedimiento:

En la thermomix mezclar la harina, levadura seca, sal y azucar durante unos 4 segundos a velocidad 4 para simular el tamizado de los ingredientes secos . Poner los dos ingredientes liquidos, los huevos y la mantequilla derretida, y mezclar durante unos 10 segundos a velocidad 4 para que se forme una mezcla homogenea. Por ultimo, en el programa de amasado, amasar durante unos dos minutos.

Preparar el molde:  Despues de un fracaso en mi primer intento, estuve leyendo en un libro un metodo para preparar el molde. Consiste en meter el molde en el congelador durante cinco minutos, sacarlo y untarlo con mantequilla derretida y con harina. Volver  a meterlo en el congelador y al cabo de los cinco minutos, repetir el procedimiento.

Con el molde preparado, colocar la masa y dejar reposar hasta que doble de volumen. Hornear a 190 grados, durante unos 20-25 minutos.

Para el almibar:

200 g de azucar

4 cucharadas de zumo de naranja

Calentar y hervir durante unos 10 minutos.

Para terminar, volcar el almibar sobre el savarin y dejar reposar durante 10 minutos. Por ultimo decorar con nata montada y frutas como frambuesas.

Ha estado muy bueno, aunque el bizcocho estaba demasiado tostado por dentro y el almibar no pudo empaparse bien.  No se si volvere a repetir el plato, pero me alegro de haberlo hecho por haber aprendido el truco de preparar el molde.

Brownie CWK express

Esta semana mi cupo de postres estaba cubierto y aunque habia encontrado recetas de brownies maravillosas, tendran que esperar para otra ocasion, pues en su lugar he preparado esta receta que encontre aqui, y que aunque los llama brownies, no responde por sus ingredientes a la definicion de brownies. 

WholeKitchen, en su propuesta para el mes de Octubre nos invita a preparar un clasico estadounidense Brownies.

Ingredientes:

4 tbsp harina

3 tbsp azucar

una pizca de sal

1/8 tsp levadura

2 tbsp cacao en polvo

1 tbsp mantequilla derretida

1-2 tbsp aceite de girasol

1 tbsp de agua

1/4 tsp vainilla

pepitas de chocolate blanco

Preparacion:

1. Derretir la mantequilla y mezclar con el aceite, agua y vainilla.
2. Mezclar los ingredientes solidos (harina, azucar, sal, levadura, cacao en polvo)
3. Mezclar los liquidos y solidos y repatir en los cuencos individuales, para estas cantidades yo he tenido para dos.
4. Decorar con pepitas de chocolate blanco.
5. Introducir en el microondas y calentar a maxima potencia durante 1-1.5 minuto.

El resultado ha sido aceptable (mis hijos se lo han comido con algunas criticas/recomendaciones para la cocinera!!). Si lo repito, pues es muy rapido, cambiara algunas cosas como probar sin la levadura y experimentar con otros ingredientes. Ademas puse las dos cucharadas de aceite para hacerlo mas jugoso pero con una hubiera sido mas que suficiente.

Bueno, no ha sido tan fantastico como otras ocasiones pero de estas veces tambien se aprende, sobre todo si se tiene a "expertos" en casa. No me puedo quejar pues son mis conejillos de indias!

Brioche WKC y bread and butter pudding

Whole Kitchen en su propuesta dulce para el mes de octubre nos  invita a preparar un bollo clasico frances: un brioche. Y gracias a esta propuesta, pude disfrutar de un desayuno distinto, con un cafe y una trenza de brioche.

Ingredientes:

• 1.5 cucharilla (tsp) de levadura liofilizada
• 225 g de harina de fuerza
• 50 g de mantequilla derretida
• 1cucharada (tbsp) de azucar
• 1.5 cucharilla (tsp) de sal
• 2 huevos
• 2 cucharadas (tsp) de leche

Introducir todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora en el orden indicado en el modelo (cambia dependiendo del fabricante), y utilizar el programa de amasado.

Al terminar volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar hasta quitar el aire y dividir en 4 piezas. Para hacer el trenzado, dividir cada pieza en tres, formar un rulo y trenzar. Cubrir y esperar a que suba la masa. Para el glaseado mezclar azucar con un poco de agua y cubrir.

Hornear a 220 grados durante unos 15 minutos o hasta que este dorado y haya subido.

Y ahora una idea por si los brioches se quedan un poco duros: Bread and Butter Pudding, un postre tipico ingles. Es una manera muy comun de aprovechar pan o bizcochos para hacer un postre. Consiste en empapar el pan o bizcocho, previamente untado en mantequilla, en una mezcla de leche y huevos con azucar. Hay muchas variaciones.

Ingredientes:

• 2 trenzas de brioche
• 50 g de mantequilla
• 50 g de pasas
• 40 g de azucar
• 1 huevo 
• 300 ml de leche
• 1 cucharita de vainilla

Para prepararlo se corta el brioche en rebanadas y se unta con mantequilla. Se colocan en un recipiente de horno, yo utilice cuatro cuencos individuales. Colocar la mitad de las rebanadas, y cubrirlo con las pasas y la mitad de azucar. Cubrir con el resto del brioche y el azucar.

Mezclar la leche y el huevo y verter sobre cada recipiente. Se deja empapar durante unos 30 minutos y despues se hornea durante 30 minutos a 180 grados.

Muy buena combinacion, un clasico frances como el brioche en un postre muy ingles!

Tarta de flores de manzana

Dentro de unos dias es la final del programa de la BBC The Great British Bake Off. Podria decir que esta tarta ha sido fruto de la inspiracion tras ver uno de sus programas, pero si soy sincera es mas bien el fruto de un fracaso al intentar copiar una receta.

Cada semana los concursantes tienen que preparar tres recetas, dos de ellas deben ser originales, y la tercera es un reto propuesto por los jueces. Los concursantes solo reciben una receta basica para este reto y son juzgados a ciegas.

Hace unas semanas vi a Mary-Anne, una de las tres concursantes que ha llegado a la final, preparar unas tartaletas con flores de manzana. Me llamo la atencion lo vistosas que quedaban al final con la decoracion. Mary-Anne se ha caracterizado por presentar recetas tras investigar en libros antiguos. Todavia no tengo el libro de esta temporada- lo he dejado en la lista de estas navidades - pero consegui encontrar el blog de Mary-Anne y me puse a ello.

El fracaso fue la presentacion, ya que ella preparo unas tartaletas individuales con la masa en unos moldes de muffins. Al prepararla, la masa no tenia ni la consistencia ni la cantidad adecuada como para cubrir doce huecos de muffins, asi que acabo asi, como una tarta individual.

La tarta consiste en una masa, con una crema con sabor a limon y manzanas y decorarada con flores de laminas de manzana previamente cocinadas en un jarabe de zumo de manzana y azucar.

Ingredientes y preparacion de la masa quebradiza:

• 250g de harina
• 125 g de mantequilla fria y cortada en dados
• 75 g de azucar
• ralladura de 1/2 limon
• 1 huevo

Mezclar la harina, mantequilla, azucar y ralladura de limon en la thermomix a velocidad 4 hasta que parezca migas. Empezar entonces a incorporar el huevo poco a poco, hasta conseguir una mezcla homogenea.

Volcar la masa sobre una superficie, amasar hasta formar una bola, cubrir y enfriar en la nevera durante un minimo de 30 minutos.

Ingredientes y preparacion de las flores de manzana:

• 8 manzanas rojas.
• 1 litro de zumo de manzana
• 500 g de azucar (yo solo puse 300g)

Disolver el azucar en el zumo de manzana. Cortar las manzanas por la mitad, quitar el corazon y cortar en semicirculos finos. Poner las laminas de manzana en el zumo con azucar, y hervir durante unos 10 minutos (depende del grosor) hasta que las laminas esten lo suficientemente blandas para formar las flores sin romperse. Dejar enfriar sobre un colador.

Para formar las flores colocar doce laminas superpuestas y enrollar hasta formar las flor.

Ingredientes y preparacion de la crema:

• 3 manzanas
• 100 g de azucar
• 120 ml de nata liquida
• 1 cucharilla de zumo de limon
• ralladura de 1/2 limon
• 1 huevo
• 2 yemas
• 2 cucharadas de harina de maiz

Mezclar el azucar, la crema, el huevo, las yemas, la ralladura de limon y zumo de limon en la thermomix a velocidad 4 durante minutos.

Pelar y rallar las manzanas sobre un colador para eliminar el zumo. Mezclar la manzana con la crema con la espatula y por ultimo poner la harina de maiz y mezclar a velocidad 4 durante 2 minutos.

Preparacion de la tarta:

1. Encender el horno a 200 grados.
2. Preparar el molde con un poco de mantequilla y extender la masa.
3. Volcar la crema de manzana
4. Colocar las flores de manzana
5. Introducir en el horno durante unos 20 minutos. 

• El sabor de la crema, a manzana y limon, nos gusto mucho. La textura sin embargo no quedo tan bien como esperaba, quizas porque rallamos la manzana muy gruesa.
• Las flores quedaron muy bonitas, la lleve al trabajo y todo el mundo preguntaba como se hacian. Mi unica pega es el haber dejado la piel para que hiciera contraste en las flores, pues no estaba tan suave como quisiera.

Crumble de frambuesas segun Nigella CWK

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de septiembre nos invita a preparar un postre clasico britanico: Crumble.

El crumble se prepara como una pasta quebradiza pero sin el agua, por lo que queda como migas o arena. Este metodo de preparar postres se hizo muy popular en Inglaterra durante la II Guerra Mundial, aunque hay platos similares en Alemania y Estados Unidos.

Se puede usar azucar demerara para hacer la mezcla ligeramente crujiente, y para mas textura usar almendras o copos de avena.

La receta es del libro de Nigella Express "Jumbleberry crumble". Es una receta sencilla que se puede preparar con pocos ingredientes de la despensa o del congelador. Confieso que hasta la presentacion es de Nigella, pero es inevitable!

Es una receta para unas prisas, se puede preparar el crumble con antelacion y tenerlo congelado, y como frutas usar frambuesas congeladas. El resultado es espectacular - mirar como queda recien sacado del horno, con ese jugo de las frambuesas cubriendo el crumble!

Ingredientes para el crumble:
100 g de harina
1/2 cucharilla de levadura quimica (levadura Royal)
50 g de mantequilla fria, cortada en dados
3 cucharadas (3/15ml) de azucar demerara

Con esta cantidad es suficiente para hacer cuatro tazas como las de la foto. Para prepararla, poner la harina y levadura en un cuenco y mezclar la mantequilla con los dedos hasta que parezca arena gruesa. Mezclar el azucar y guardar en el congelador.

Ingredientes y preparacion por taza:

Mezclar 100 g de frambuesas congeladas con 1 cucharilla de harina de maiz y 2 cucharillas de azucar con unas gotas de extracto de vainilla. Cubrir con crumble preparado anteriormente, e introducir en un horno precalentado a 220 grados durante 20 minutos.

Sevir caliente, con un poco de helado de vainilla y a disfrutar!

Notas:
Si se utiliza un ramekin, las cantidades se dividen por la mitad y el tiempo en el horno es 15 minutos.
No se necesita congelar el crumble, se puede preparar y usar directamente.

Islas flotantes y AIG 2011

Esta entrada tambien se podria llamar "Las natillas de mi madre preparadas en la Thermomix". En casa se preparaban las natillas asi, con una nube de merengue. En el colegio nuestras amigas siempre decian que eso no eran natillas, que las natillas se tomaban con galletas. Supongo que en Sevilla no sabian que en la tierra de Don Quijote (mis padres son manchegos) las natillas se preparaban al estilo frances!!

En Francia este postre es muy tradicional y se conoce como islas flotantes. Mi madre las preparaba muy a menudo. Separaba las claras y las yemas. Montaba las claras a punto de nieve con azucar, ponia un cazo de leche al fuego con cuidado de que no hirviera, y cocia una a una las nubes de merengue. Despues preparaba la crema con las yemas y la leche. Mucho trabajo, pero que lo hacia con mucho cariño.

Hace poco encontre esta receta de Islas Flotantes en la pagina oficial de Thermomix aqui en Inglaterra, la guarde para alguna ocasion y hoy les ha llegado el momento.

Ingredientes:

Para la crema inglesa:

• 450 gr de leche
• 6 yemas de huevo
• 70 g de azucar
• 1 cucharilla de extracto de vainilla

Para el merengue:

• 30 g de azucar
• 6 claras de huevo
• 1 pizca de sal

Decorar con caramelo, pistachos o almendras.

Preparacion de la crema inglesa.

1. Moler el azucar 10 segundos a velocidad 10.
2. Poner el resto de los ingredientes de la crema inglesa (leche, yemas de huevo y extracto de vainilla) y cocinar 7 minutos a 80 grados a velocidad 4.
3. Mezclar 5 segundos a velocidad 5. Verter sobre una fuente o platos individuales y dejar enfriar.

Preparacion de los merengues:

1. Limpiar el vaso de la thermomix con agua jabonosa muy caliente para eliminar cualquier rastro de grasa. Secar muy bien, poner el azucar, moler 15 segundos a velocidad 10. Reservar.
2. Con la mariposa en el vaso, poner las claras y una pizca de sal. Batir 4 minutos, a 70 grados y velocidad 3 y media.
3. Agregar el azucar molida y continuar batiendo durante 2 minutos, a 70 grados de temperatura y velocidad 3 y media.
4. Colocar el merengue sobre la crema inglesa usando un par de cucharas. Para decorar utilizar pistachos, almendras o como yo un poco de caramelo.

Por ultimo aprovechar esta entrada para contaros que todavia hay valientes como Jo, otra española viviendo en Inglaterra, de Mis recetas bordadas. Ella solita se ha lanzado a organizar el Amigo Invisible Gastronomico. Si quereis apuntaros, como yo, pasaros por esta entrada en su blog donde lo explica todo. En esta ocasion el logotipo de este evento de blogs culinarios lo ha vuelto a preparar Carol, una cuchara y un tenedor listos para regalar!

Rollo de merengue con frambuesas

Un poco tarde para la primera receta de este mes, pero ya se sabe que en agosto todo lo cotidiano se ralentiza y se cambian las rutinas. Este verano nuestras vacaciones en la costa gaditana han sido antes de lo habitual y ya estamos de vuelta en casa.

Hemos disfrutado de la familia, con boda incluida en Madrid, y como no de la gastronomia de la tierra, que se echa de menos cuando se vive fuera. No solo la comida de mi madre ha hecho las delicias de los ingleses, sino tambien las tapas del mediodia y de la noche. Eso es lo malo de ir de guiri por tu tierra, mi marido dice que se pasa 50 semanas sin probar tapas, asi que para 2 semanas en las que puede disfrutar de sardinas, tortillitas de camarones, aliños y carrilladas, no se va a privar.
Unos dias antes de marcharnos de vacaciones invitamos a unos amigos a cenar y fue la oportunidad perfecta para preparar este postre. Este tipo de rollos hechos con merengue en vez de bizcochos se pueden comprar ya preparados en supermercados. Yo lo tenia apuntado como uno de mis retos personales y hace poco encontre una receta en un libro del que ya he publicado una receta [aqui].

El libro se llama " The Great British Book of Baking" y lo publicaron siguiendo el exito de un programa de television en la BBC llamado "The Great British Bake off" en la que aficionados completaban retos propuestos por los jueces Paul Holywood y Marry Berry (una grande de la cocina inglesa).

La semana pasada empezo la segunda temporada (ya se sabe que si un programa tiene exito repiten la formula hasta la saciedad), y cual fue mi sorpresa al ver a una señora del pueblo donde vivo concursando. Considerando que solo seleccionan a 12, es todo un logro. Es admirable la gente tan valiente que se atreve a presentarse a estos programas.

Bueno, aqui va la receta:

Ingredientes para el meregue:

• 4 claras



• 1 cucharilla (tsp) de zumo de limon



• 225 g de azucar



• 1 cucharilla (tsp) de harina de maiz



• 2 cucharadas de almendra tostadas cortadas en laminas

Para preparar el merengue calentar el horno a 150 grados. Poner las claras con el zumo de limon en un recipiente limpio, asegurandose de que no haya restos de grasa, y batir hasta formar punto de nieve. Mezclar el azucar con la harina de maiz y añadir a las claras poco a poco, hasta conseguir un meregue brillante y de consistencia.

Nota - Para preparar el merengue en la thermomix, insertamos la mariposa y batimos 2 minutos a velocidad 4, aumentando el tiempo si se necesita para conseguir el punto de nieve. Seguir batiendo a velocidad 3 para mezclar el resto de los ingredientes.

Transferir la mezcla a una bandeja preparada con papel de horno. Las dimensiones aconsejada para hacer las bases para este tipo de postres es de 20x30 cm. Despues de extender la mezcla, cubrir con las almendras tostadas. Yo tuve que poner mas que la cantidad recomendada en la receta.

Hornear durante unos 45 minutos hasta obtener un merengue dorado y firme al tocarlo pero ligerante blando en el interior. Volcarlo sobre un trozo de papel de horno y dejar enfriar durante 10 minutos. Despues retirar con cuidado el papel de la base y dejar enfriar por completo.

Ingredientes para el relleno:

• 250 ml de nata montada



• 250 g de frambuesas

Para el relleno, montar la nata hasta dejarla suave y con una consistencia adecuada para extenderla, y colocar las frambuesas por encima. Para usar la thermomix para montar la nata, utilizamos la mariposa a velocidad 3 cuidando de no batir demasiado tiempo, justo hasta que empieza a tomar consistencia.

Ahora viene lo unico que encontre dificil en la receta, tuve que pedir ayuda porque me resultaba imposible enrollarla con solo dos manos! Se enrolla por el lado mas largo, ayudandose del papel de horno que usamos para volcar el merengue. Una vez enrollado, envolver con papel film para que mantenga bien la forma y dejar en la nevera hasta la hora de servir.

Es un postre ligero adecuado para terminar una cena, con contraste entre el merengue crujiente y la nata suave. Se puede preparar con antelacion pero es recomendable comerlo en el mismo dia.

Como acompañamiento prepare una salsa de frambuesa en la thermomix muy sencilla de hacer. Con 200 g de frambuesas congeladas, 50-100 g de azucar (dependiendo del gusto de cada uno) y zumo de medio limon, cocinar 4 minutos a 80 grados y velocidad 4. Pasar por un colador para eliminar las semillas y servir fria.

Triffle - KWC

Whole Kitchen, en su propuesta dulce para el mes de Julio, nos invita a preparar un postre clasico britanico: Triffle.


Tengo que confesar que nunca habia preparado este postre porque las natillas y la gelatina no son platos de mi devocion.


El postre es sencillisimo de preparar, son simplemente capas de bizcochos, natillas y fruta. No he tenido mucho tiempo investigar y hacer algo exotico, asi que al final he hecho un clasico con fresas, bizcochos rellenos con mermelada de fresa y gelatina de fresa. Para terminar nata montada.



Lo unico que tuve que preparar fueron las natillas, siguiendo la receta del libro de Thermomix.

Ingredientes:

• 2 yemas de huevo (temperatura ambiente)



• 400 g de leche



• 1 cucharilla de miel



• 10 g de harina de maiz

Se prepara colocando todos los ingredientes en el vaso con la mariposa y cocinar 4 minutos a 90 grados y velocidad 2. Siguiendo estos pasos no me quedo muy espesa, asi que puse mas harina y cocine durante unos minutos mas hasta que tomo mas consistencia.

Para montar el plato, cortar los bizcochos por la mitad y untar con un poco de mermelada de fresa. Colocar una capa de los bizcochos rellenos, y cubrir con fresas cortadas.

Preparar la gelatina de fresa segun las intrucciones del paquete y cubrir los bizcochos y fresas con la mitad de la gelatina. Si se va a utilizar un paquete de gelatina, preparar en dos tandas porque se necesita esperar un tiempo a que solidifique la primera capa con la mitad de la gelatina.

Introducir en la nevera una hora y una vez que la gelatina haya tomado consistencia cubrir con las natillas.

Repetir de nuevo con una capa de bizcochos rellenos de mermelada, fresas, gelatina y natillas. Para terminar cubrir con nota montada y decorar, en mi caso con frambuesas.
Es un postre muy britanico y en los supermercados ya te venden los bizcochos apropiados para los triffles, son como unas soletillas. Asi que no hay excusa para no prepararlos.

Tarta de fresa con crema de vainilla

Despues de probar varias tartas de fresa y frambuesas en nuestras vacaciones en Mayo en el norte de Francia, me anime a preparar esta tarta con crema de vainilla. La receta la encontre en el libro Tarts Sweet and Savoury de Maxime Clark. Otro libro, que como el de Muffins, compre en un mercadillo hace unos meses.

Ingredientes:

Para la base (Pate Sucree)

• 200 g de harina
• una pizca de sal
• 75 g de azucar caster o glass
• 75 g de mantequilla sin sal, cortada en dados y a temperatura ambiente
• 2 yemas de huevos
• 1/2 cucharilla de extracto de vainilla
• 2-3 cucharada de agua helada

Para la crema pastelera de vainilla

• 4 yemas de huevos
• 75 gramos de azucar
• 25 g de harina
• 1 cucharilla de extracto de vainilla
• 300 ml de leche

Para el glaseado de fresas

• 75 g de fresas en rodajas
• 1 cucharada de azucar
• 5 cucharadas de a gua
• 1/2 cucharilla de gelatina en polvo

La preparacion la adapte a la thermomix:

Para preparar la masa para la base, poner la mantequilla en el congelador durante una hora para que este muy fria. Colocar la mantequilla cortada en dados en el vaso de la thermomix y con la harina y la sal, mezclar utilizando el turbo hasta que parezca migas de pan. A continuacion poner las yemas de huevo, el azucar y la vainilla, y mezclar de nuevo con el turbo asegurandose de no mezclar demasiado. Por ultimo poner el agua fria y mezclar con el turbo. Sacar la masa, formar una bola, envolver en film adherente y guardar en la nevera durante unos 15 minutos.

Sacar de la nevera y extender para cubrir el molde, a ser posible desmoldable. Cubrir con papel de aluminio y perlas de horneado y cocinar durante 15 minutos en el horno 190 grados. Despues de estos primeros 15 minutos, retirar las perlas y el papel e introducir de nuevo en el horno a 180 grados durante 10-15 minutos. Dejar enfriar, desmoldar la base y colocar sobre el plato a utilizar para presentar.

Para la crema pastelera, colocar todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y cocinar 7 minutos a 80 grados a velocidad 4. Verter sobre la base, nivelar con una espatula y dejar enfriar.

Una vez fria, decorar con las fresas y preparar el glaseado con azucar agua y gelatina. En esta ocasion use gelatina en polvo pero tambien se puede utilizar hojas de gelatina. La preparacion es diferente y siempre se debe seguir las intrucciones.
El resultado fue muy vistoso y la base crujiente contrasta con la crema y las fresas. Era la primera que utilizaba gelatina en polvo y me gusta mas el resultado de la gelatina en hojas. Es un postre bastante sencillo, pues una vez hecha la base no se necesita mas horno solo rellenar con crema y decorar. Espero que os animeis!!!